LENTEJA PARDINA 1KG

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VARIEDAD: lenteja pardina
PROCEDENCIA: TIERRA DE CAMPOS (Valladolid, León, Zamora y Palencia)
CATEGORIA: Extra

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VARIEDAD: lenteja pardina
PROCEDENCIA: TIERRA DE CAMPOS (Valladolid, León, Zamora y Palencia)
CATEGORIA: Extra

De pequeño tamaño. Se denomina pardina por tener una piel de color pardo, que no se desprende durante el cocido. Su tamaño oscila entre los 3,5 y 4,5 mm. Se cultiva en el área que comprende zonas de las provincias de León, Palencia, Zamora y Valladolid.

Calibre de la lenteja pardina: entre 3,5 y 4,5 mm

TIEMPO DE REMOJO DE LA LENTEJA PARDINA:2-8 h.
TIEMPOS DE COCCIÓN DE LA LENTEJA PARDINA
 AGUAS DURASAGUAS BLANDAS
Olla a presión40 min.25 min.
Cazuela1 h. y 40 min.1 h.