ALUBIA RIÑON 1KG

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VARIEDAD: alubia riñón
PROCEDENCIA: Ávila y León
CATEGORIA: Extra



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VARIEDAD: alubia riñón
PROCEDENCIA: Ávila y León
CATEGORIA: Extra

La más apreciada es de León y Ávila, su forma de riñón es su gran característica. Sus propiedades de nutrición son gratamente conocidas en la gastronomía internacional.

Aportan una gran fuente de energía como consecuencia de sus hidratos de carbono, vitamina del complejo B, fósforo, potasio, magnesio y selenio. Para rematar, no poseen grasas saturadas ni colesterol.


Calibre de la alubia riñón: 170 granos / 100 gramos

TIEMPO DE REMOJO DE LA ALUBIA RIÑÓN:12-16 h.
TIEMPOS DE COCCIÓN DE LA ALUBIA RIÑÓN
 AGUAS DURASAGUAS BLANDAS
Olla a presión30 a 45 min..25 a 40 min.
Cazuela2 h. a 2 h. y 20 min.1 h. a 1 h. y 35 min.